LB Beeet valentines cropped

ビーツで LOVE リゾット

Loveは赤の多さで伝えれる。

ビーツでLoveを伝える バレンタイン

Directions

ステップ1.テフロン加工のフライパンにオリーブオイルを敷き、刻んだ1を中火で約2‐3分炒める。

ステップ2.1にアイボリ米を加えお米の表面を油が覆うぐらい(2‐3分)まで炒め、赤ワインを加えアルコールが蒸発するまで加熱する。

ステップ3.2に熱いコンソメスープを何回かに分け加える(ネチネチしてきたら足す感じ)。ゆっくりかき混ぜながら15分間煮る。(お米に適度の芯が残る感じ)

ステップ4.火を止め、3にビーツのピューレ、バターを加え塩コショーで味を調える。

ステップ5.皿に盛り付けて、パルメザンチーズ、バジルの葉を添えて完成。